2024-06-01から1ヶ月間の記事一覧

6/30の美酒佳肴

プラムジャム〜。 身はまるまる残して、朝から煮て 作ってみました! 外側は甘いけど、種の方は酸味があって 甘酸っぱい ソーダで割ってゴクリッ! 夏を感じる〜 プラムシロップ【獺祭】 ✖ プラム 米の甘みは果物とも合うなぁ〜。

6/29の美酒佳肴

本日は 刺身こんにゃく ✖ 月桂冠【ノンアル】 ノンアルの日本酒があることを知り、お試しで 頂いてみました。 私には、まだ早いようでノンアルの良さがわからず(^_^;) まぁ、こんな日もあるよねってことで 気を取り直して 梅とプラムのシロップ作り。 美味し…

6/28の美酒佳肴

本日は 北海道【十勝 純米吟醸】 ✖ イカの塩辛 ✖ タコワサ ✖ 蛸キムチ 日本酒に合う、肴3種の贅沢な盛り合わせ。 【十勝】は、 妹から届いた、香り豊かできめ細やかな米の旨味が感じられる飲みやすい一品。 1週間の疲れを癒すにピッタリ うまうま〜。

6/27の美酒佳肴

今日は 和菓子【金魚】 ✖ チョーヤ【うめほのり】 金魚が優雅に泳いでるような涼し気な和菓子 梅の香りと爽やかな酸味、ほのかな甘味が 口の中も目も癒される。

6/26の美酒佳肴

本日の夕飯は、 イワシの味噌煮 ✖ チョーヤ【梅酒】果肉入り 暑い日にピッタリ。 爽やかな酸味のある梅酒に、栄養満点なイワシ 贅沢な時間を楽しめました。

6/25の美酒佳肴

25日の夕飯。 鶏むね肉の唐揚げにタルタルソースをかけて 本日のお酒は、菊正宗さんの【樽酒】 蓋を開けた瞬間に、杉の香がふわっと舞う。 好い香り。 【樽酒】を一口。 口の中で、さらに杉の香りと米の香りがダイレクトに広がる。 あー、好い香り 美味しい …

本日6/24の美酒佳肴

本日の夕飯。 さばの味噌煮と天狗の舞。 山廃仕込の純米酒で、香りも強く常温で頂くと、 しっかりとした味わいでとっても美味しい。 サバを一口頬張り、日本酒をゴクリ。 大人になって良かった。 日本人に生まれて良かった。 って、思う瞬間。